Baliehof Zuivelboerderij

Baliehof Zuivelboerderij

Luc Callemeyn, Krista Stroo
Gistelsteenweg 577
Zerkegem (Jabbeke)
T 050 81 11 02, 0477 41 61 07
F 050 81 11 02
luc.callemeyn@scarlet.be
www.baliehof.be

Sectoren:

Melkvee 

bedrijfsfoto
logo

Over onze hoeveproducten

Reeds 20 jaar maken wij van de melk van onze koeien heerlijke zuivelproducten zoals yoghurt, plattekaas, boter, karnemelk en desserten. In de zomer is er roomijs met vruchtensmaken (volgens seizoen). Wij maken al 15 jaar jonge kaas, natuur of met kruiden en ook enkele specialiteiten zoals Brie, Permeke en Boerenwitten. In 2009 bouwden wij een nieuwe kaasmakerij om onze ambachtelijke bereiding nog verder te kunnen optimaliseren. Wij ontvangen ook klasbezoeken en groepen, er is een ruime ontvangstzaal voorzien tot 70 personen. Bezoekers kunnen voor of na bedrijfsbezoek ook een broodjesmaaltijd nemen met onze kaasspecialiteiten. Het productieproces van de kaas is te volgen in een afgescheiden bezoekersgang met grote vensters met zicht op de kaasrijping, pekelputten en kaasmakerij. Onze missie: Het ambachtelijk bereiden en aanbieden van verse hoevezuivel en kazen uit de verse melk van onze eigen koeien die wij op de best mogelijke wijze verzorgen en voederen met zelfgeteelde gewassen. Wij streven ernaar om de korte-keten-verkoop zo dicht mogelijk bij de eindverbruiker te verzorgen voor het beste persoonlijke contact en de bijsturing van onze productie. Ons familiale bedrijf staat garant voor de beste kwaliteit en het kortste antwoord op uw vragen.

Assortiment

Zuivel

  • Melkproducten (melk, boter, yoghurt, ...)
  • Kaas
  • Ijs
  • Andere desserten

Alle melkproducten worden elke week vers gemaakt zonder toevoeging van kleurstoffen of bewaarmiddelen, eventueel enkel fruitmix volgens seizoen. Onze verwerkingruimte is hygiënisch en alle processen verlopen volgens hygiëneplan en worden regelmatig gecontroleerd. De bewaarplaatsen zijn ruim en diepgekoeld. De melk van onze koeien bevat méér Omega3 en CLA omdat wij onze koeien een bijzondere voeding verstrekken met o. a. lijnzaad. Dit komt de gezondheid ten goede en is werkzaam tegen sommige verouderingsziekten.

Andere

  • Eieren
  • Honing
  • Kruiden

Eieren van een collega kippenhouder. Honing van een Vlaamse imker in de Ardennen. Confituur van ambachtelijke bereiding. Geitenkazen van een collega voor aanvulling van het assortiment.

Verkooppunten en openingsuren

Hoevewinkel

Vrijdag en zaterdag van 9 tot 18 u met zeer uitgebreid assortiment

Markten

Op de markt te Brugge op woensdag (op de Markt aan het Belfort, op verplaatste dagen op de Burg), zaterdag (’t Zand, kant van de hotels) en zondag (Veemarkt, St Michiels) telkens van 8 tot 13 uur Op de nieuwe wekelijkse markt te Oostkamp (aan de kerk) op donderdag van 8 tot 13 u

Huis aan huis ronde

Betellingen kunnen aan huis gebracht worden indien behoorlijk goede omzet

Andere verkooppunten

Hoeveslagerij Burggraeve te Ramskapelle, Knokke- Heist open op vrijdag, zaterdag en zondag. Markthandel Steffi Het Groentenhuisje in Torhout Rudi en Hilde Vanhoutte - Nayaert) Boerenlekker, De Haan (Carl en Tessa Adriaens - Vanhie) Het Pleintje (Rumbeke) Voedselteams Oostende Tuinbeurzen en ambachtelijke markten. Raadpleeg onze agenda op http://www.baliehof.be/

Meer info over 100% West-Vlaams hoeve- en streekproducten

Zin om de pure natuur te proeven? Laat je verrassen door de overvloed aan kwaliteitsvolle hoeveproducten uit West-Vlaanderen. Proef de versheid van eerlijke producten die op ambachtelijke wijze en met veel zorg bereid worden op de boerderij. Het 100% West-Vlaams-label staat garant voor de allerbeste kwaliteit.

Meer info